Hackfleisch Maschinen bzw. Fleischwölfe sind Küchengeräte, welche sich schon immer einer großen Beliebtheit erfreuten. Diese werden genutzt, um Fleisch zu Hackfleisch zu verarbeiten. Der Vorteil einer solchen Maschine ist, dass man sich nicht mehr auf gekauftes Hackfleisch verlassen muss.
Gerade bei der Zubereitung von Burgern oder Frikadellen spielt der Fettgehalt des Hackfleischs eine entscheidende Rolle. Das Fett entscheidet hierbei darüber, ob das Ergebnis zart und saftig oder zäh und trocken wird. Mit einer Hackfleischmaschine kann man selbst über den Fettgehalt des Hacks entscheiden und somit kann ein perfekter Burger hergestellt werden.
Inhalt in der Übersicht
Die besten Hackfleisch Maschinen – Burger und Frikadellen selbst machen
Ksun Profi Meat Grinder
Der elektrische Fleischwolf von Ksun tut genau das, was er soll. Er bietet eine Schale oberhalb vom Zugang zum Zerkleinerer, auf der man die vor-geschnittenen Fleischstücke ablegen kann. Nun muss nur noch das Fleisch auf der Schale langsam in den Zerkleinerer gegeben werden und fertig ist das selbstgemachte Hack.
Zudem bietet die Maschine vier verschieden Aufsätze, welche die Form des Hackfleischs beeinflussen. Somit kann man entscheiden, ob man eher feineres Hack oder grobes Hack erhalten möchte. Das ist von Vorteil, wenn man teureres Fleisch verwerten möchte, ohne dabei die Qualität des Fleischs zu mindern.
Bosch MFW68660 ProPower Fleischwolf
Der ProPower Fleischwolf von Bosch ist eine kraftvolle elektrische Alternative zu klassischen handbetrieben Fleischwölfen. Dieser bietet ein sehr starkes und schnelles Schneidewerk, um ein effizientes Arbeiten zu gewährleisten.
Zudem bietet auch die Hackfleisch Maschine von Bosch mehrere Aufsätze für das Schneidewerk, wodurch das Hack so grob wird, wie man es möchte. Außerdem sind auch Aufsätze vorhanden, welche die Herstellung von Wurst ermöglichen. Hiermit ist ein jeder Hobbykoch gut bedient.
Syntrox Germany KM-6.5L
Das Multifunktionsgerät von Syntrox Germany beinhaltet nicht nur eine Hackfleisch Maschine, sondern bietet außerdem einen Mixer und eine Knetmaschine. Hiermit können ganze Gerichte in einer einzigen Maschine vorbereitet werden und müssen nur noch im Anschluss zubereitet werden.
Mit all den Funktionen dieser Maschine können sogar ganze Menüs zubereitet werden, ohne die Maschine zu reinigen. Mit dem Mixer kann man Fruchtgetränke mixen, welche den Fleisch oder Fisch aus dem Fleischwolf ergänzen. Zudem können selbstgemachte Nudeln serviert werden, die mit der Knetmaschine geknetet wurden.
Fleischwolf erwerben — Worauf ist zu achten?
Beim Kaufen eines Fleischwolfs gibt es einige Faktoren, die man beachten sollte, bevor man die Brieftasche öffnet. Diese Faktoren sind natürlich primär von den Wünschen des Endnutzers abhängig. Die folgenden Aspekte sollten dennoch immer beachtet und an die eigenen Bedürfnisse angepasst werden:
- Leistung des Motors
- Zubehör
- Material
- Größe
- Schnittoptionen
- Reinigungsaufwand
Sind all diese Punkte beim Kauf einer Hackfleisch Maschine geklärt, so kann die Maschine ohne Bedenken gekauft werden. Wer sich nach einer eigenen Recherche jedoch nicht sicher ist, der sollte sich Bewertungen auf Portalen wie Amazon durchlesen oder auf Testseiten zurückgreifen, die ausführliche und hilfreiche Bewertungen veröffentlichen.
Handbetriebene oder elektrische Geräte — Was ist besser?
Es gibt zwei Arten von Hackfleisch Maschinen. Hierbei wird unterschieden zwischen handbetriebenen Geräten und elektrischen Fleischwölfen. Viele Köche schwören auf die Qualität von handbetrieben Fleischwölfen.
Dabei spielt allerdings wirklich nur der eigene Fleiß eine Rolle. Ein Fleischwolf, der von Hand betrieben wird ist in der Regel so hochwertig wie ein elektrisches Gerät, nur ist hier der entscheidende Unterschied, dass man selbst kurbeln muss, um das Fleisch zu verarbeiten.
Bei elektrischen Maschinen erfolgt dieser Prozess beinahe komplett automatisch und der Nutzer kann weder viel falsch machen, noch läuft man Gefahr sich zu überanstrengen. Dies mag sich seltsam anhören, allerdings kann bei einer größeren Fleischmenge der Prozess des Hackens durchaus anstrengend sein.
Wer also häufiger große Mengen von Fleisch verarbeiten möchte, der sollte auf die elektrische Alternative zurückgreifen. Bei kleinen Mengen reicht eine handbetriebene Version jedoch völlig aus.
Fettgehalt kontrollieren mit elektrischer Hackfleisch Maschine
Eine elektrische Hackfleisch Maschine erlaubt dem Nutzer die volle Kontrolle über das eigene Hackfleisch. Bei gekauftem Hack gibt es immer einen entscheidenden Nachteil. Weder hat der Käufer Kontrolle darüber, welches Fleisch und welche Schnitte verwendet werden, noch kann frei über den Fettgehalt entschieden werden.
Der Fettgehalt spielt eine entscheidende Rolle bei Hackfleisch. Bei Bratgerichten ist ein eher hoher Fettanteil wichtig um das Fleisch saftig und zart zu halten, während bei Schmorgerichten ein kleinerer Fettanteil nötig ist, damit das Hack nicht auseinander fällt.
Mit einem eigenen Fleischwolf hat der Nutzer die freie Wahl, welches Fleisch und welche Teile des Tiers zerkleinert werden. Hierdurch kann, je nach Gericht, ein Ergebnis erzeugt werden, welches man nur schwerlich mit gekauften Pattys vergleichen kann.
Burger selbst machen
Das amerikanische Gericht schlechthin ist der Burger, der mittlerweile vollkommen in Deutschland etabliert ist. Diese verdanken ihre Beliebtheit diversen Fastfoodketten, die den Burger nach Deutschland brachten und diesen weithin zu großer Beliebtheit verhalfen.
Ein selbstgemachter Burger ist jedoch eine Erfahrung, die nicht mit dem Produkt von Fastfood Restaurants zu vergleichen sind. Bereits mit gekauftem Hackfleisch können schmackhafte Burger hergestellt werden. Mit einer eigenen Hackfleisch Maschine unterscheidet sich das Ergebnis jedoch enorm von den Burgern, die man aus McDonalds und Co. kennt.
Hierdurch sind der eigenen Kreativität keinerlei Grenzen mehr gesetzt. Problemlos kann ein Burger aus äußerst günstigem Frischfleisch hergestellt werden. Diese werden dann fein zerkleinert und gewürzt und fertig ist ein perfekter Burger. Mit einer eher groben Einstellung kann auch ein teures Stück Fleisch für einen Burger verwendet werden, ohne dabei die Qualität des Fleisches zu mindern.
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Fazit
Eine Hackfleisch Maschine bietet dem Nutzer viele Vorteile, welche gerade für eine gesunde und dennoch fleischhaltige Ernährung sehr wichtig sein können. Gekauftes Hackfleisch oder sogar abgepacktes Hackfleisch bietet in der Regel keine auch nur annähernd vergleichbare Qualität, verglichen mit hausgemachten Hack.
Das ist vor allem für Hobbyköche essentiell, um befriedigende Gerichte zuzubereiten. Zudem glänzen Besitzer eines Fleischwolfs durch ihren Sinn für hochwertiges Essen. Hiermit ist eine jede Grill- oder Burgerparty ein Highlight für alle Beteiligten.