Die Ankarsrum Küchenmaschine ist eine im Jahre 1940 von Electrolux entwickelte Küchenmaschinen Serie. Die Marke Ankarsrum kommt dementsprechend aus Schweden und hat auch in Deutschland einen hohen Beliebtheitsgrad. Das Modell unterscheidet sich maßgeblich von anderen Geräten dadurch, dass ein Antrieb der Metallschüssel stattfindet und sich somit nicht das Rührpaddel dreht. Es wird also mittels Zentrifugalkraft gearbeitet, da der Inhalt der Schüssel vorbei an einer Rolle an die Außenseite befördert wird.
Bevorzugt wird das im höheren Preissegment angesiedelte Küchengerät von vielen Kunden auch aufgrund der niedrigeren Geräuschentwicklung während des Arbeitsvorgangs. Auch wird so ein höheres Drehmoment erreicht. Der Antrieb der Schüssel erfolgt durch den Einsatz eines Elektromotors sowie einem Schneckengetriebe. Unterschiedliche Modelle der Reihe haben verschiedene Motorleistungen von 250 Watt (damals) bis hin zu 1500 Watt heute. Die Leistung hat sich jedoch generell mit der Zeit geändert, sodass heutige Modelle leistungsstärker sind als damals. Die Geschwindigkeit lässt sich variabel einsetzen, eine Zeitschaltuhr ist ebenfalls gegeben.
Inhalt in der Übersicht
Die besten Ankarsrum Küchenmaschinen – Viel Kraft und ein gutes Ergebnis
Ankarsrum 6230 BK
Die Ankarsrum 6230 BK Original Küchenmaschine gehört zu den Bestsellern schlechthin. Nicht zuletzt aufgrund der hochwertigen Verarbeitung und des Designs. Die in Schweden per Hand gefertigte Küchenmaschine kommt mit einem 1500 Watt starken und zugleich leisen Motor daher. Ebenfalls punktet das Gerät durch die große 7 Liter Edelstahlschüssel, die 1,5 L Teigflüssigkeit aufnehmen kann. Somit lassen sich bis zu 5 kg Teig verarbeiten. Die wertige Verarbeitung des Geräts lässt sich jedoch nicht nur an der Schüssel erkennen. Auch die mitgelieferten Zubehörteile (Mixer, Knethaken, Rührbesen und mehr) überzeugen ebenso wie der Sockel durch ihre Verarbeitung.
Der Sockel steht stabil und fest auf dem Boden. Mittels Drehschalter lassen sich 40 bis 180 Umdrehungen pro Minute einstellen. Ebenfalls wurde an einen Überlastungsschutz gedacht, der zusätzliche Sicherheit während der Bedienung des Geräts sicherstellt. Der Antrieb des Mixers schafft sogar ganze 14.000 Umdrehungen pro Minute. Mittels E-Mail Kontakt lässt sich der Support kontaktieren, der im Rahmen der Garantiezeit behilflich ist. Hier berichten Kunden von sehr positiven Erfahrungen. 7 Jahre Herstellergarantie werden zugesichert. Es besteht die Möglichkeit zusätzliche Aufsätze wie Gemüseschneider oder den Fleischwolf zu erwerben.
Ankarsrum 6230 BKC Assistent
Auch die Ankarsrum 6230 BKC reiht sich in die Liste der besten Ankarsrum Küchenmaschinen ein. Es handelt sich um das klassische Modell im Retro-Look 7 Liter Schüssel und Schneebesen-Haken aus Edelstahl. Ebenfalls handgefertigt in Schweden ist das Black Chrome Modell eine hochwertige Küchemaschine, die sich hinsichtlich der technischen Daten nicht von der Ankarsrum 6230 BK unterscheidet. Auch hier wird die für Ankarsrum typische Technik eingesetzt, wobei der Knethaken unbeweglich bleibt und sich lediglich die Schüssel dreht. Dadurch wird ebenfalls sichergestellt, dass die Maschine im Gegensatz zu anderen Modellen nicht warm wird.
Manche Kunden sprechen sogar davon, dass sich die 1500 Watt Maschinen der Marke 4 Stunden am Stück betreiben lassen. Auf diese Weise lässt sich ein großes Spektrum an Aufgaben bewältigen wie Brot backen, Kuchenteig herstellen, mixen und rühren. Der Arm lässt sich mittels einer Schraube einfach einstellen, sodass auch größere Mengen Teig optimal verarbeitet werden können. Allerdings muss aufgrund der speziellen Knettechnik bedacht werden, dass beim Kneten von so manch einem Teig die Maschine länger im Betrieb bleiben muss, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.
Ankarsrum AKM6290
Ebenfalls großer Beliebtheit erfreut sich die Ankarsrum AKM6290 als schwedische Küchenmaschine. Auch die Kraft dieses Modells kommt der eines Betonmischers gleich. Alle Bestandteile in der Schüssel werden sehr gleichmäßig eingearbeitet. Die massive und zugleich hochwertige Maschine wird nicht umsonst mit einer langen Garantielaufzeit geliefert. Sie soll viele Jahre im Einsatz sein dürfen.
Die große Schüssel ermöglicht auch hier die Verarbeitung größerer Teigmengen. Zudem überzeugt der starke Motor bei diesem Modell der Reihe ebenfalls auf ganzer Linie. Alle Zutaten können durch die Zentrifugentechnik bequem und einfach hinzugefügt werden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der einstellbare Timer erleichtert die Handhabung. Die gewünschte Stärke lässt sich ebenfalls bequem einstellen. Außerdem ist auch hier die Grundausstattung variierbar.
Vorteile und Nachteile der Ankarsrum Küchenmaschine im Test
Im Test einiger Verbraucher zeigt sich, welche Eigenschaften für das Gerät sprechen und welche als nachteilig einzustufen sind. Zunächst sei die Möglichkeit genannt, das Zubehör aufzustocken. So lassen sich zahlreiche Aufsätze vom Gemüseschneider bis hin zum Fleischwolf oder der Reibe erwerben. Auch ein Passiersatz ist erhältlich. Daneben lässt sich sagen, dass der 1500 Watt starke Motor eine echte Wucht ist. Er arbeitet problemlos auch mit schweren Teigen und kann über einen längeren Zeitraum über mehrere Stunden in Betrieb bleiben, ohne zu erhitzen.
- Auch die Geräuschentwicklung ist im Gegensatz zu vielen anderen Modellen mit einem entsprechend starken Motor deutlich angenehmer.
- Dies hängt nicht zuletzt mit der speziellen Zentrifugentechnik zusammen, die lediglich die Schüssel drehbar macht.
- Der Haken bleibt in der Mitte unbewegt. Dieses Video zeigt, wie sich die Ankarsrum Küchenmaschine im Betrieb verhält.
- Ebenfalls als Vorteil anzusehen ist die hochwertige Verarbeitung der Küchenmaschine.
- Diese kommt mit einer siebenjährigen Garantie durch den Hersteller daher.
- Dies spricht für die extrem hohe Zuversicht des Herstellers, was die Qualität der hauseigenen Produkte betrifft. Auch wird ein E-Mail Support geboten.
- Alls das rechtfertigt den hohen Preis des Geräts.
Nachteile werden jedoch ebenfalls von manchen Hobbybäckern beschrieben. So wird teils bemängelt, dass das Planetenrührwerk von unten betrieben wird und dadurch in der Mitte eine Art Holm entsteht. Außerdem ist die volle Schüssel sehr schwer.
Die spezielle Antriebsart
Auch die Antriebsart stößt nicht nur auf Liebhaber. Diese ist gewöhnungsbedürftig und kann bei manchen Teigarten eine unterschiedliche Handhabung erfordern. Zuerst alle Flüssigkeiten in den Topf geben und dann erst die anderen Bestandteile! Die Bewertungen von Kunden fallen alles in allem jedoch sehr positiv aus.
Die unkonventionelle Bauweise des Ankarsrum-Originals macht es erforderlich, dass Kunden einige neue Fertigkeiten erlernen, um die Vorteile des Ankarsrum-Originals nutzen zu können. Das stilvolle Gerät verfügt nicht nur über eine enorm große Schüssel, die große Mengen an Teig aufnehmen kann – während die Knetwalze und der leistungsstarke Motor den Inhalt der Schüssel mit geringem Kraftaufwand bearbeiten können.
Ersatzteile und Zubehör
Sicherlich macht ein gebrauchter Kauf Sinn, wenn Geld gespart werden möchte. Allerdings ist hier oftmals ein größerer Verschleiß der Teile gegeben. Weist die Ankarsrum Küchenmaschine über keine Garantie mehr auf und nur einen kurzen Restgarantie-Zeitraum, so ist ein Neukauf zu empfehlen.
Ersatzteile können entweder gebraucht oder auf der Herstellerseite selbst erworben werden. Auch auf Marktplätzen wie Amazon werden Käufer schnell fündig. Zudem werden sowohl dort, als auch im Shop des Herstellers verschiedenste Zubehörteile sowie Aufsätze angeboten.
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Fazit
Küchenmaschinen von Ankarsrum wurden mit der Zeit immer leistungsfähiger – von anfänglichen 400 Watt zu 800 Watt bei der AKM 6220 bis hin zu 1500 Watt für die Ankarsrum 6230 BK und Ankarsrum 6230 BKC zum Beispiel. Kompromisslose Verarbeitung, gute Handhabung und eine langjährige Garantie des Herstellers rechtfertigen den hohen Preis und machen das Gerät dennoch zu einem Bestseller.